クッカーを考える2025 ～揚げ物編～

キャンプは屋外調理なので自宅換気扇への油汚れを気にすることなく揚物レシピを堪能できる。2025年のファミキャンでは揚げ物レシピの回数を増やす予定。今回は揚げ物レシピ用のクッカーを過去の使用履歴も踏まえて思案してみる。

■揚げ物クッカー履歴

過去の揚げ物クッカーの使用履歴をソロ及びファミリーキャンプ毎に整理してみる。

≫ソロ

・[AWESOME’S/ラージメスティン]※所有
予想適正油量600mLと少ないため、冷凍ポテト等は少しずつ投入しないとあっという間に油温度が下がってしまう。ファミキャンというよりソロキャン向き。油跳ねは多め。蓋の精度が悪く開閉し難い。

 

・[和平フレイズ/串揚げ鍋 16cm TY-043]※譲渡済
適正油量650mL。径が小さく少し長い串揚げだと根本迄漬からない。口径が内側に狭くなっているため油跳ねはやや少ない。

 

・[4w1h/コンパクトフライヤー]※譲渡済
適正油量760mL。全幅が20cm程あるため串揚げも揚げやすい。油跳ねは多め。

 

≫ファミリー

・[ベルモント/8インチダッチオーブンBM-256]※所有
予想適正油量1,200mL。ファミリー用途として使えるが、2家族以上だとペースが速いと油温度が下がってしまう。油跳ねは多め。昨年のメイン揚げ物クッカー。

 

・[SOTO/ステンレスヘビーポッドGORA 大鍋]※譲渡済
予想適正油量1,200mL。ファミリー用途として使えるが、2家族以上だとペースが速いと油温度が下がる。油跳ねは多め。

 

・[SOTO/ステンレスダッチオーブン10インチ]※譲渡済
予想適正油量1,500mL。3家族の仕様に耐えうる容量で油量上限も多いため、揚物を纏めて投入することも可能。とはいえ1家族用としてはオーバースペック。3家族で使用する頻度も低いので現在は所有していない。

 

■揚げ物クッカーのタイプ

角型タイプは収納時のサイズがコンパクトなものが多く、キャンプには向いているが油跳ねが多い。丸型タイプはサイズバリエーションが豊富で蓋付は油跳ねを抑えることが可能。

≫角型ラージメスティンタイプ

ラージメスティンタイプの利点は汎用性が高く揚げ物以外でも蒸し料理や茹で料理、炊飯等も可能なこと。難点は薄いため高温長時間の使用にはやや難があること。

 

≫角型揚げ物タイプ

揚げ物用で厚みもあるため、ソロもしくはデュオで揚物メインで使用するなら使い勝手は良い。難点はメスティンのように料理レシピの汎用性が低いこと。

 

≫丸形蓋無タイプ

シンプルな丸型タイプ。油切網が付いているものが多い。

 

≫丸形蓋付タイプ

揚げ物専用鍋で蓋付で油跳ねが少ない。蓋裏に網が付いており油切も可能だがその分高さがある。

 

■気になる11アイテム仕様比較

気になる揚げ物クッカー11アイテムの適正油量順の仕様比較。カタログに適正油量表示がない製品は満水容量に0.4を乗じた値を記載。適正油量が多ければ食材投入時の温度低下が少ないため短時間で揚げることが可能となるがその分、大量の油が必要となる。少ないと必要な油量は少ないがあげるのに時間が掛かる。適正油量500～700mLはソロ&デュオ、700～1,000mLはデュオ＆トリオ、1000mL～はトリオ&カルテット使用が目安かな。我家は3人家族なので適正油量的には700～1,000mLが丁度良い。ソロキャンなら汎用性の高いラージメスティンで代用するのも良い。

No.	メーカー名	商品名	適正油量 (mL)	満水容量 (L)	サイズ (cm)	重量 (kg)	参考価格
1	CAMPING MOON	極厚 メスティン 2合	520	1.3	20.5*13.5*7.5(h)	0.43	¥2,909
2	和平フレイズ	ポコフポットミニ2点セット	560	1.4	19.5*14*8(h)	0.30	¥2,200
3	MiliCamp	ラージメスティンMR-750 Pro	632	1.58	19.3*13.3*7.3(h)	0.29	¥2,180
4	和平フレイズ	鉄揚げ鍋20cm	680	1.7	25.1*20.1*7.9(h)	1.03	¥3,109
5	和平フレイズ	ポコフポットレギュラー3点セット	760	1.9	24.5*14*9(h)	0.65	¥2,218
6	和平フレイズ	ポコフポットワイド3点セット	880	2.2	24.5*17*10(h)	0.96	¥2,983
7	和平フレイズ	鉄揚げ鍋24cm	1,000	2.7	32.1*24.6*8.3(h)	1.46	¥3,500
8	和平フレイズ	油切網蓋付天ぷら鍋20cm	1,000	2.2	28.7*22.8*13.2(h)	1.33	¥2,391
9	dretec	ダブル天ぷら鍋 揚げてお仕舞い20cm	1,000	1.9	34.5*20*8(h)	1.35	¥4,270
10	和平フレイズ	鉄揚げ鍋段付24cm	1,300	3.4	33.2*24.1*10.7	1.42	¥2,926
11	和平フレイズ	油切網蓋付天ぷら鍋24cm	1,300	3.2	33*26.2*13.5(h)	1.71	¥3,709

※正確な値は各製品HPを参照のこと

 

■候補3アイテム

3人家族の我家で揚物クッカーに求める条件は以下の3つ。

・[CAMPING MOON/極厚メスティン 2合]
外寸20.5*13.5*7.5(h)cm/重量0.43kg/満水容量1.3L/予想適正油量520mL。軽量コンパクトで炊飯クッカーとしても代替可能と汎用性が高いこと。難点は適正油量が少ないためトリオ使用だと揚げ物のペースを落とす必要がることと油が跳ねやすいこと。フライバスケットもオプションでラインナップされている。

 

・[和平フレイズ/ポコフポットワイド3点セット]
外寸24.5*17*10(h)cm/重量0.96kg/満水容量2.2/適正油量880mL。スクエア型の揚げ物専用クッカー。レギュラーサイズとミニサイズもラインナップされているがトリオ使用ならワイドサイズ一択。オプションも豊富でスクエアな外観で収納時の収まりも良いのでキャンプ時の揚げ物クッカーとしてはバランスが良い。難点は炊飯クッカーとしては使えないこと。フライバスケットもオプションでラインナップされている。

 

・[和平フレイズ/油切網蓋付天ぷら鍋20cm]
28.7*22.8*13.2(h)cm/重量1.33kg/満水容量2.2/適正油量1000mL。天ぷら鍋となっているが揚げ物鍋としても使用可能。適正油量も1,000mLと多く、トリオ使用でもペースを落とさずに揚げ物が可能。蓋付で油跳ねが少なく、蓋に油切網も付いているオールインワン型揚げ物クッカー。難点は収納時のサイズが大きく重いこと。

 

■所感

ワンマンソロなら[CAMPING MOON/極厚メスティン 2合]、ツーマンソロなら[和平フレイズ/ポコフポットワイド3点セット]、ファミキャンなら[和平フレイズ/油切網蓋付天ぷら鍋20cm]が使い勝手が良さそうで甲乙付け難い。個人的にはこれまで使用したことのない油切網蓋付天ぷら鍋を使ってみたいかな。