土鍋

白米を美味しく炊きたい2023 ～ガス火編～

ちばんぶー９の備忘録

白米をガス火で簡単且つ美味しく炊くにはどうしたら良いかをこれまでの経験を踏まえて考えていた。あくまで私見。 ■味に関わるファクター 白米の味に影響を与えるファクターは大きく3つ。我家では米の銘柄は実家のコシヒカリ一択 …