キャンプ料理チャレンジ!? ~スキレット燻製編②~

雨で予定していたBBQは中止。今回は自宅にて冷凍餃子の燻製(熱燻)にチャレンジ!スキレット15cmが小さくて使いづらかったので18cmを追加。ちなみに燻製を題材としたニッチなコミック[いぶり暮らし/大島千春]を参考とした。

チップのほとんど炭化していないので、チップを少し追加してそのまま「冷凍餃子」の熱燻へ。煙が出てきてから15分と30分の2パターンで燻してみた。30分のほうが燻味が若干強いがちょっと皮が固くなり食感が悪かった。20分位がちょうど良いかも。

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